Nasi Goreng
Gebratener Reis mit Kecap Manis, Ei, Gemüse und Krabbenchips
15 000-35 000 IDRWarungs und Straßenstände, überall
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🇮🇩
Cuisine Indonesien
Releve
17.000 Inseln und ebenso viele kulinarische Variationen. Vom Rendang aus Sumatra bis zum Babi Guling aus Bali ist Indonesien ein Archipel explosiver Aromen.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Rendang
Rind lange in Kokosmilch und Gewürzen geschmort, Padang-Küche
25 000-50 000 IDRPadang-Restaurants
Satay
Gegrillte Fleischspieße, serviert mit Erdnusssoße und Ketupat
15.000-30.000 IDRStraßenhändler, Nachtmärkte
Gado-gado
Gemüse-Tofu-Salat mit dicker Erdnusssoße
12 000-25 000 IDRVegetarische Warungs, Kantinen
Mie Goreng
Gebratene Nudeln mit Gemüse, Ei und Kecap Manis
12 000-30 000 IDRNächtliche Straßenstände
Soto Ayam
Gelbe Hähnchensuppe mit Kurkuma, Reis und Beilagen
15.000-30.000 IDRMorgendliche Warungs, Java
Babi Guling
Am Spieß gebratenes, mit Gewürzen gefülltes Spanferkel, balinesische Spezialität
35 000-70 000 IDRWarungs auf Bali, in Ubud und Gianyar
Nasi Padang
Weißer Reis mit zahlreichen Padang-Gerichten aus der Auslage
20 000-50 000 IDRPadang-Restaurants im gesamten Archipel
Boissons
Boissons locales
Kopi Luwak
Der teuerste Kaffee der Welt, von Schleichkatzen verdaute Bohnen
Es Teh Manis
Sehr süßer Eistee, das Nationalgetränk
Jamu
Traditionelles Heilgetränk mit Kurkuma und Ingwer
Es Cendol
Eisdessert mit Kokosmilch, Palmzucker und grünem Gelee
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Martabak (dicker süßer oder herzhafter Pfannkuchen)
- Bakso (Fleischbällchensuppe)
- Pisang goreng (frittierte Banane)
- Kerak telor (knuspriges Omelett aus Jakarta)
Conseils de securite
- Gut besuchte Warungs sind am sichersten
- Gerichte meiden, die lange in der Auslage in der Hitze standen
- Leitungswasser ist nicht trinkbar
- Stände mit hohem Durchsatz sind ein gutes Zeichen
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Enak | Köstlich |
| Minta bill | Die Rechnung |
| Terima kasih | Danke |
| Tidak pedas | Nicht scharf |
| Air | Eau |
| Nasi | Riz |
| Selamat makan | Guten Appetit |
Etiquette
Regles a table
1
Man isst oft mit der rechten Hand
2
Die linke Hand gilt als unrein
3
Warten, bis der Gastgeber zum Essen einlädt, bevor man beginnt
4
Nicht auf heißes Essen pusten
5
In Padang-Restaurants zahlt man nur, was man angerührt hat
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Gado-gado und Pecel sind vegetarische Klassiker
Tempeh und Tofu sind indonesische Grundnahrungsmittel
Bali hat eine riesige vegetarische und vegane Szene
'tanpa daging' (ohne Fleisch) oder 'sayur saja' (nur Gemüse) sagen
Die hinduistischen Restaurants auf Bali sind oft vegetarisch
Budget
Budget repas
Street food
5 000-20 000 IDR (0.30-1.20 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
20 000-60 000 IDR (1.20-3.60 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60 000-250 000 IDR (3.60-15 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Indonesien
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.