Moussaka
Auberginenauflauf mit Hackfleisch und Béchamel, im Ofen goldbraun gebacken
8-14 EURTraditionelle Tavernen
Toutes les cuisines
🇬🇷
Cuisine Griechenland
Leger
Olivenöl, Feta, sonnengereiftes Gemüse und Fisch aus der Ägäis. Die griechische Küche ist die mediterrane in ihrer reinsten und großzügigsten Form.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Souvlaki
Gegrillte Fleischspieße im Pita-Brot mit Tzatziki und Tomate
3-6 EURSouvlaki-Stände, überall in Griechenland
Horiatiki
Klassischer griechischer Salat mit Tomate, Gurke, Feta und Oliven
5-9 EURAlle Restaurants
Spanakopita
Blätterteig mit Spinat und Feta in knusprigem Filoteig
2-4 EURBäckereien und Imbisse
Pastitsio
Nudelauflauf mit Hackfleisch und Béchamel, ein Verwandter der Moussaka
7-12 EURFamilientavernen
Dolmades
Weinblätter gefüllt mit Reis, Kräutern und manchmal Fleisch
5-8 EURMezes und Tavernen
Gyros
Gebratenes Fleisch in Streifen, im Pita-Brot mit Beilagen serviert
3-5 EURGyros-Stände in jeder Stadt
Loukoumades
Runde Krapfen, goldbraun mit Honig und Zimt
4-7 EURKonditoreien und Feste
Boissons
Boissons locales
Ouzo
Griechischer Anisschnaps, serviert mit Eiswasser, das ihn trübt
Frappe
Aufgeschlagener Instantkaffee, eisgekühlt und schaumig, eine Sommerinstitution
Retsina
Geharzter Weißwein mit einzigartigem, altüberliefertem Geschmack
Tsipouro
Traubenbrand, oft mit Mezes serviert
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Koulouri (Sesambrotkranz)
- Bougatsa (Blätterteig mit Cremefüllung)
- Frische Loukoumades
- Souvlaki im Pita zum Mitnehmen
Conseils de securite
- Griechisches Essen ist im Allgemeinen sehr sicher
- Tavernen am Meer können teurer sein
- Fischpreise prüfen (Verkauf nach Kilo)
- Die Portionen sind großzügig; Teilen ist üblich
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Nostimo | Köstlich |
| Ton logariasmo | Die Rechnung |
| Efcharisto | Danke |
| Nero | Eau |
| Psomi | Brot |
| Kali orexi | Guten Appetit |
| Yamas | Prost (zum Anstoßen) |
Etiquette
Regles a table
1
Beim Anstoßen einander in die Augen sehen und 'Yamas' sagen
2
Mahlzeiten sind lang und gesellig; nicht hetzen
3
Der Gastgeber zahlt oft für den ganzen Tisch
4
Ein angebotenes Gericht nicht ablehnen; Gastfreundschaft ist heilig
5
Ein Trinkgeld von 5-10 % wird geschätzt, ist aber nicht Pflicht
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Die griechische Küche ist von Natur aus reich an fleischlosen Gerichten
An orthodoxen Fastentagen sind viele Gerichte vegan (nistisima)
Horta (gekochtes Wildgemüse) und Gigantes (Riesenbohnen) sind ausgezeichnet
Feta, Hummus und vegetarische Dolmades gibt es überall
Nach 'choris kreas' (ohne Fleisch) zu fragen, wird gut verstanden
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-15 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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