Butter-Croissant
Blättriges Gebäck aus AOP-Butter, knusprig und zart schmelzend
1-2 EURHandwerkliche Bäckereien am Morgen
Toutes les cuisines
🇫🇷
Cuisine Frankreich
Doux
Eine Küche, die zum UNESCO-Erbe zählt. Vom Croissant am Morgen bis zum Sterne-Dinner stellt Frankreich das Essen ins Herz seiner Kultur und Identität.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Boeuf Bourguignon
Rindfleisch, lange in rotem Burgunderwein geschmort, mit Karotten und Champignons
14-24 EURTraditionelle Bistros
Entenconfit
In eigenem Fett confierte Entenkeule, außen knusprig
12-20 EURRestaurants im Südwesten
Ratatouille
Provenzalisches Schmorgemüse: Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomate
8-14 EURProvenzalische Restaurants
Coq au Vin
In Rotwein geschmortes Huhn mit Speck, Pilzen und Zwiebeln
14-22 EURLandbistros
Croque-Monsieur
Gegrilltes Schinkensandwich mit überbackener Käse-Béchamel
6-10 EURCafés und Brasserien
Muscheln mit Pommes
Muscheln marinière mit Pommes, ein Klassiker des Nordens und der Küste
12-18 EURBrasserien des Nordens und der Bretagne
Tarte Tatin
Gestürzte karamellisierte Apfeltarte, warm serviert
6-10 EURTraditionelle Restaurants, Konditoreien
Boissons
Boissons locales
Rotwein
Bordeaux, Burgund, Rhône... Frankreich ist das Land des Weins
Espresso
Kurzer, intensiver Espresso, Ritual nach dem Essen
Cidre
Getränk aus vergorenen Äpfeln, Spezialität der Bretagne und der Normandie
Pastis
Provenzalischer Anis mit Wasser verdünnt, Aperitif des Südens
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Zucker-Crêpe auf der Straße
- Bretonische Galette-Saucisse
- Pain au chocolat am Morgen
- Nizzaer Socca (Kichererbsenfladen)
Conseils de securite
- Die Hygienestandards in Frankreich sind streng
- Die Lebensmittelmärkte am Samstag sind die besten
- 'Handwerkliche' Bäckereien sind die echten, nicht die Ketten
- Mittagsrestaurants bieten günstige Menüs
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Köstlich | Köstlich |
| Die Rechnung | Die Rechnung |
| Danke | Danke |
| Wasser | Eau |
| Brot | Brot |
| Guten Appetit | Guten Appetit |
| Bitte | Bitte |
Etiquette
Regles a table
1
Das Brot legt man auf den Tisch, nicht auf den Teller
2
Salat schneidet man nicht mit dem Messer
3
Käse schneidet man, ohne die Spitze wegzunehmen
4
Beim Betreten eines Geschäfts zu grüßen ist unerlässlich
5
Trinkgeld ist nicht Pflicht (Service inklusive), aber eine Geste wird geschätzt
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Frankreich holt bei vegetarischen Optionen auf
Paris und Lyon haben viele vegetarische Restaurants
Ratatouille, Salate und Käse sind sichere Optionen
Die provenzalischen Märkte quellen über von außergewöhnlichem Gemüse
Zu sagen 'ich bin Vegetarier(in)' wird heute überall gut verstanden
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-22 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-60 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Frankreich
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.