Bibimbap
Reisschale mit Gemüse, Ei, Fleisch und Gochujang-Chilipaste
7 000-12 000 KRWRestaurants in Jeonju, Kantinen
Toutes les cuisines
🇰🇷
Cuisine Südkorea
Piquant
Uralte Fermentationen, geselliges Barbecue und allgegenwärtiger Gochugaru-Chili. Die koreanische Küche ist gesellig, großzügig und tief würzig-scharf.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Koreanisches BBQ
Am Tisch gegrilltes Fleisch (Samgyeopsal, Bulgogi) mit Beilagen
12 000-25 000 KRWBarbecue-Restaurants, überall
Kimchi Jjigae
Brodelnder Eintopf aus fermentiertem Kimchi, Tofu und Schweinefleisch
6 000-10 000 KRWKantinen, Familienrestaurants
Tteokbokki
Reiskuchen in süß-scharfer Gochujang-Sauce
3 000-5 000 KRWStraßenstände, Pojangmacha
Japchae
Gebratene Süßkartoffelnudeln mit Gemüse und Sesam
7 000-12 000 KRWRestaurants, Festtagsgericht
Sundubu Jjigae
Sehr scharfer Eintopf aus seidigem Tofu mit Meeresfrüchten oder Fleisch
7 000-11 000 KRWSpezialisierte Restaurants
Kimbap
Reis und Füllungen, gerollt in einem Algenblatt
2 500-4 500 KRWKimbap Cheonguk, Convenience-Stores
Chimaek
Koreanisches Brathähnchen mit Bier, ein Abendritual
15 000-22 000 KRWBrathähnchen-Restaurants, Lieferung
Boissons
Boissons locales
Soju
Süßer, starker Reisschnaps, in Shots unter Freunden getrunken
Makgeolli
Milchiger Reiswein, leicht spritzig und süß
Sikhye
Süßes Getränk aus gemälztem Reis, als Dessert serviert
Banana Milk
Ikonische Bananenmilch, in jedem Convenience-Store erhältlich
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Hotteok (süßer gefüllter Pfannkuchen)
- Odeng (Fischspieße)
- Twigim (Frittiertes)
- Gyeran-ppang (Eierbrot)
Conseils de securite
- Koreanisches Streetfood ist sehr sicher
- Nachtmärkte sind perfekt zum Entdecken
- Die Preise sind fest, kein Feilschen
- Soja- und Sesamallergien sollten angegeben werden
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Mashisseoyo | Köstlich |
| Gyesanseyo | Die Rechnung |
| Kamsahamnida | Danke |
| An maeweo | Nicht scharf |
| Mul | Eau |
| Bap | Riz |
| Jal meokgesseumnida | Guten Appetit |
Etiquette
Regles a table
1
Den Ältesten zuerst mit dem Essen beginnen lassen
2
Die Schüssel mit einer Hand zu halten ist unhöflich (anders als in Japan)
3
Man schenkt anderen ein, nie sich selbst
4
Beim Alkoholtrinken vor einem Älteren den Kopf abwenden
5
Banchan (Beilagen) sind kostenlos und unbegrenzt
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Bibimbap lässt sich leicht vegetarisch zubereiten
Japchae ist oft fleischlos
Koreanisches Tempelessen ist vollständig vegan
Achtung: Kimchi enthält oft Fischsauce
'Chaesik' sagen, um vegetarisch anzuzeigen
Budget
Budget repas
Street food
2 000-5 000 KRW (1.40-3.50 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6 000-15 000 KRW (4.20-10.50 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15 000-40 000 KRW (10.50-28 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Südkorea
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.