Dim Sum
Auswahl kleiner gedämpfter oder frittierter Häppchen, serviert mit Tee
50-150 CNYRestaurants in Kanton und Hongkong
Toutes les cuisines
🇨🇳
Cuisine China
Releve
Acht große Regionalküchen, Tausende Gerichte. Vom feurigen Sichuan bis zur feinen kantonesischen Küche bietet China eine kulinarische Vielfalt ohnegleichen.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Mapo Tofu
Seidiger Tofu in einer betäubenden Soße aus Sichuanpfeffer und Chili
20-40 CNYSichuan-Restaurants
Pekingente
Gebratene lackierte Ente, serviert mit Pfannkuchen, Frühlingszwiebeln und Hoisinsoße
150-350 CNYSpezialitätenrestaurants in Peking
Xiao Long Bao
Gedämpfte Teigtaschen mit gelatineartiger Brühe im Inneren
20-60 CNYShanghai, Xiaolongbao-Restaurants
Kung-Pao-Hühnchen
Hühnchen mit Erdnüssen und getrockneten Sichuan-Chilis gebraten
25-50 CNYRestaurants im ganzen Land
Feuertopf
Chinesisches Fondue, bei dem jeder Fleisch und Gemüse in einer scharfen Brühe gart
60-150 CNY pro PersonChongqing und Chengdu, Feuertopf-Restaurants
Jianbing
Knuspriger Crêpe gefüllt mit Ei, Soße und Crackern, ein Straßenfrühstück
5-12 CNYStraßenstände am Morgen, überall in China
Char Siu
Gebratenes Schweinefleisch, karamellisiert in Honig-Soja-Soße, eine kantonesische Spezialität
30-60 CNYKantonesische Restaurants, Hongkong
Boissons
Boissons locales
Grüner Tee
Grundpfeiler der chinesischen Kultur, wird den ganzen Tag über getrunken
Baijiu
Sehr starker Hirseschnaps, wird bei Banketten in Shots getrunken
Bubble Tea
Milchtee mit Tapiokaperlen, ursprünglich aus Taiwan
Tsingtao-Bier
Leichtes helles Bier, das bekannteste Chinas
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Jianbing (Frühstückscrêpe)
- Baozi (gedämpfte Teigtaschen)
- Chuanr (Lammspieße)
- Tanghulu (kandierte Früchte)
Conseils de securite
- Bevorzuge Stände mit vielen Leuten
- Leitungswasser ist nicht trinkbar
- Restaurants zeigen oft ihre Hygienebewertung an
- Mobiles Bezahlen (WeChat Pay) ist König; halte etwas Bargeld bereit
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Hao chi | Köstlich |
| Maidan | Die Rechnung |
| Xie xie | Danke |
| Shui | Eau |
| Mi fan | Riz |
| Bu la | Nicht scharf |
| Qing wen | Entschuldigung |
Etiquette
Regles a table
1
Stäbchen niemals senkrecht in den Reis stecken
2
Der Gastgeber bestellt für alle und besteht darauf zu zahlen
3
Man bedient die anderen vor sich selbst, besonders beim Tee
4
Klopfe mit zwei Fingern auf den Tisch, um dich zu bedanken, wenn dir Tee eingeschenkt wird
5
Reste auf dem Teller zeigen, dass der Gastgeber großzügig war
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Tofu und Gemüse sind Grundpfeiler der chinesischen Küche
Buddhistische Tempel haben 100% pflanzliche Restaurants
Achtung: Viele 'vegetarische' Gerichte enthalten Austernsauce
Mapo-Tofu lässt sich ohne Fleisch zubereiten
Sag 'wo chi su' (ich esse vegetarisch), um verstanden zu werden
Budget
Budget repas
Street food
5-20 CNY (0.65-2.60 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
20-60 CNY (2.60-7.80 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60-200 CNY (7.80-26 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en China
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.