إيكان سابوكو
إسقمري أو تونة متبّلة بالتمر الهندي والريحان والفلفل الحار ثم مشوية، تُقدّم مع الأرز. طبق ساحلي مميّز
3-6 USDWarungs de bord de mer a Dili, marches de poisson
Toutes les cuisines
🇹🇱
Cuisine تيمور الشرقية
Modere
مطبخ هجين وُلد من تلاقي البرتغالي والإندونيسي والأسترونيزي. سمك مشوي طازج، أرز، ذرة وإرث برتغالي (القهوة فخر وطني). بسيط، مشبع، غالباً على نار الحطب.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
باتار دأان (Batar da'an)
يخنة ذرة وفاصولياء مونغ وقرع مطهوّة معًا، طبق ريفي مريح من الهضاب العالية
2-4 USDمطاعم شعبية في ماوبيسي والداخل
كاريل (Caril، كاري تيموري)
كاري خفيف بحليب جوز الهند والدجاج أو السمك والتوابل، إرث التلاقي الهندي-البرتغالي
3-6 USDمطاعم محلية في ديلي
فيجوادا
يخنة فاصولياء سوداء ولحم خنزير موروثة عن البرتغاليين، طبق الأحد
4-7 USDمطاعم برتغالية في ديلي
Tukir
Viande ou poisson cuit dans un bambou avec herbes et epices, methode traditionnelle au feu
3-6 USDVillages, evenements, restos traditionnels
سمك مشوي من السوق
سمك طازج يومي مشوي على الفحم بالملح والليمون الأخضر، يُتناوَل في ديلي آخر النهار
3-5 USDسوق Dili الليلي (على الواجهة البحرية)
Sopa de gado
Soupe de boeuf riche aux legumes, influence indonesienne (soto), plat de rue nourrissant
2-4 USDWarungs et marches
Boissons
Boissons locales
قهوة تيمورية
قهوة أرابيكا مرتفعة (موبيسه، إرميرا)، عضوية ومشهورة: من أفضل قهوات آسيا، فخر وطني
Tua sabu / tua mutin
كحول ونبيذ نخيل محلي، مستخرج من عصارة نخيل اللونتار، قوي وتقليدي
عصائر فواكه طازجة
المانغو والبابايا والقشطة والأناناس: منتشرة في كل مكان ورخيصة
بيرة Bintang / Heineken
بيرة مستوردة من إندونيسيا، الأكثر شيوعًا في بارات ديلي
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- سمك مشوي في السوق الليلي على واجهة ديلي البحرية
- أسياخ (ساتيه) وفطائر موز مقلية على أكشاك الشارع
- Un cafe timorais serre dans un kios de Maubisse
Conseils de securite
- كُل حيث يوجد دوران وحضور محلي
- تجنّب ماء الصنبور: اشرب مياهاً معبأة أو مفلترة
- فضّل السمك واللحم المطهوّ جيدًا، والخضار النيئة المغسولة بماء غير صالح للشرب فيها خطر
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Obrigadu / Obrigada | شكرًا (للمذكر / للمؤنث) |
| Han | الأكل |
| Diak | طيب، لذيذ |
| Bee | Eau |
| Foos | Riz |
| Ikan | سمك |
| فولين هيرا؟ | كم السعر؟ |
| بونديا (Bondia، صباح الخير) | مرحباً |
Etiquette
Regles a table
1
التيتوم والبرتغالية هما اللغتان الرسميتان: كلمة 'obrigadu' تُدخل السرور دائماً
2
الأكل باليد اليمنى شائع في القرى
3
قبول القهوة أو الطعام المقدَّم تعبير عن الاحترام
4
لا تُبذّر الأرز، فهو أساس مقدّس للغذاء
Regime
Pour les vegetariens et vegans
باتار دأان (Batar da'an، ذرة وفاصولياء وقرع) نباتي بطبيعته
أرز وخضار مقلية (midar) وتوفو-تمبيه بتأثير إندونيسي في كل مكان
فواكه استوائية وفيرة ورخيصة في الأسواق
Budget
Budget repas
Street food
1-3 USD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3-8 USD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
10-25 USD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en تيمور الشرقية
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.