Köttbullar
كرات لحم تُقدَّم مع البطاطس المهروسة وصلصة بنية ومربى التوت البري (lingon)
120-180 SEK (11-16 EUR)في كل مكان، من المطاعم التقليدية إلى IKEA
Toutes les cuisines
🇸🇪
Cuisine Suède
Doux
كرات لحم مع مربى التوت البري، والسلمون، والخبز المقرمش، واستراحة الفيكا (fika) المقدّسة. مطبخ دافئ، حلو-مالح، متجه نحو البحر والغابة.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Gravlax
سلمون نيء منقوع بالشبت والملح والسكر، يُقدَّم مع صلصة الخردل-الشبت
150-220 SEKمطاعم وsmörgåsbord
Räkmacka
شطيرة مفتوحة سخية بالروبيان والبيض والمايونيز والشبت
120-190 SEKالمقاهي والمطاعم عند الغداء
Toast Skagen (خبز محمّص بالروبيان)
مزيج من الجمبري والمايونيز والشبت وبيض السمك على خبز محمّص
130-200 SEKمقبّلات المطاعم الصغيرة (bistrot)
Surströmming (رنجة مخمّرة)
رنجة مخمّرة برائحة مرعبة، طبق مميّز من الشمال (التجربة القصوى)
80-150 SEK للعلبةشمال السويد، أواخر الصيف
Kanelbulle
خبز محلّى ملفوف بالقرفة والهال، مع حبيبات سكر فوقه — نجم الفيكا (fika)
35-55 SEKكل المقاهي (konditori)
Raggmunk
قرص بطاطا مبشورة مقلي، يُقدَّم مع اللحم المقدّد والتوت البري
110-160 SEKمطاعم husmanskost (مطبخ عائلي)
Janssons frestelse
غراتان بطاطا وبصل وقشدة وأنشوجة — طبق أعياد
100-150 SEKموائد عيد الميلاد (julbord)
Boissons
Boissons locales
Kaffe (قهوة)
السويديون من أكبر شاربي القهوة في العالم، في صميم طقس الـ fika
Snaps / Aquavit
مشروب روحي منكّه (شبت، كمّون) يُشرب في كؤوس صغيرة، غالباً مع أنشودة
Julmust / Påskmust
مشروب غازي بالشعير خالٍ من الكحول يُشرب في عيد الميلاد والفصح، ويُباع أكثر من الكولا في هذين الموسمين
Lättöl / بيرة
تُباع المشروبات الروحية القوية فقط في Systembolaget (احتكار الدولة، مغلق مساءً وأيام الأحد)
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Korv (نقانق-هوت دوغ) في الكشك، غالبًا ملفوفة في خبز رقيق (tunnbrödsrulle)
- Kebabpizza، تخصّص سويدي معترف به
- Kanelbulle ساخنة من مخبز konditori
Conseils de securite
- معايير نظافة إسكندنافية من الأكثر صرامة في العالم
- ماء الصنبور صالح للشرب وممتاز في كل مكان
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Notan, tack (الحساب من فضلك) | الفاتورة، من فضلك |
| Fika | استراحة قهوة مع الحلويات (تقليد وطني) |
| Smaklig måltid (بالهناء بالسويدية) | بالهناء والشفاء |
| Tack | شكراً |
| En öl, tack | بيرة من فضلك |
| Vatten (ماء بالسويدية) | Eau |
| Vegetarisk (نباتي) | نباتي |
| Dagens lunch | قائمة اليوم (الغداء) |
Etiquette
Regles a table
1
الـ fika (استراحة القهوة) مقدّس: نبطئ، نتقاسم، ليس مجرد قهوة
2
خلع الأحذية عند دخول منزل أحدهم هو العُرف السائد
3
يدفع كل شخص حصته، بشكل طبيعي تماماً
4
الالتزام بالمواعيد مُقدَّر، حتى لوجبة غير رسمية
Regime
Pour les vegetariens et vegans
خيارات نباتية ونباتية صرفة متطورة جداً، خصوصاً في ستوكهولم وغوتنبرغ ومالمو
Blue Lagoon وبعض الرحلات مبالَغ في بيعها: قارِن بالبدائل المجانية أو البلدية
Toast Skagen وköttbullar متوفران بنسخ فيغن في أماكن كثيرة
Budget
Budget repas
Street food
40-90 SEK (4-8 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
110-180 SEK للغداء (10-16 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
250-500 SEK (23-45 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Suède
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.