أرز بالكاري
أرز مع 5 إلى 8 أطباق كاري صغيرة من الخضار والسمك والسامبول
300-800 LKRمطاعم محلية في جميع أنحاء الجزيرة
Toutes les cuisines
🇱🇰
Cuisine سريلانكا
Brulant
تطبخ سريلانكا بكثافة نادرة من التوابل. القرفة والهيل وأوراق الكاري والفلفل الحار تحوّل الأرز اليومي إلى وليمة عطرة.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
كوتو روتي
خبز روتي مفروم ومقلّى مع الخضار والبيض واللحم والتوابل
300-700 LKRأكشاك الشارع مساءً، بصوت التقطيع المميز
هوبرز
فطيرة أرز على شكل وعاء، سادة أو ببيضة في الوسط
50-150 LKRفطور في بيوت الضيافة والمطاعم
كاري الدال
عدس أحمر بصلصة جوز الهند مع الكركم وأوراق الكاري والفلفل الحار
150-400 LKRفي كل وجبة، طبق جانبي لا غنى عنه
فيش أمبول ثيال
سمك مطهو بصلصة حامضة من الغوراكا والتوابل
400-900 LKRمطاعم ساحلية في الجنوب
لامبرايس
أرز وكاري يُطهيان معًا ويُلفّان بورقة موز
400-800 LKRمطاعم، تراث الهولنديين البرغر
سترينغ هوبرز
أعشاش من شعيرية الأرز المطهوة على البخار، تُقدَّم مع الكاري والسامبول
200-500 LKRفطور تقليدي
واتالابان
حلوى جوز الهند بالجاجري والهيل، حلوى احتفالية
150-350 LKRمطاعم ومحال حلويات
Boissons
Boissons locales
شاي سيلان
شاي أسود يُزرع في المرتفعات، يُشرب مع الحليب والسكر
جوز الهند الملكي
جوز هند برتقالي فريد في سريلانكا، ماؤه حلو ومنعش
أراك
مشروب كحولي من نسغ جوز الهند، يُشرب غالبًا مع جعة الزنجبيل
فالودة
مشروب حليب وردي مع بذور الريحان والجيلي
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- إيسو فادِه (أقراص عدس مقلية بالجمبري)
- رولز (لفائف مقلية محشوة)
- شورت إيتس (وجبات خفيفة من المخبز)
- وادي (فطائر العدس المقلية)
Conseils de securite
- المطاعم المليئة بالسكان المحليين آمنة
- ماء الصنبور غير صالح للشرب
- ابدأ بالفلفل الحار بهدوء، فمستوى الحرارة مرتفع
- تُؤكل بوفيهات الأرز والكاري ظهراً، حين يكون كل شيء طازجاً
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rasa-yi | لذيذ |
| Bill eka | الحساب |
| Istuti | شكراً |
| Watura | Eau |
| Bath | Riz |
| Miris epa | بدون فلفل حار |
Etiquette
Regles a table
1
يؤكل تقليدياً باليد اليمنى
2
تُخلع الأحذية قبل دخول المنزل
3
تقديم الطعام للراهب يُعدّ من الأعمال العظيمة الثواب
4
يُقدَّم الشاي دائماً في بيوت الناس
5
يُخدَم الضيوف أولاً وبكميات كبيرة
Regime
Pour les vegetariens et vegans
سريلانكا مرحّبة جداً بالنباتيين
في أيام بويا (اكتمال القمر)، تقدّم مطاعم كثيرة طعاماً نباتياً فقط
يتضمّن الأرز والكاري دائماً عدة أنواع من كاري الخضار
كاري الدال وبول سامبول والمالونغ من الأطباق النباتية الكلاسيكية
الثقافة البوذية تجعل النباتية محترمة ومفهومة
Budget
Budget repas
Street food
50-200 LKR (0.15-0.55 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
300-800 LKR (0.85-2.25 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
800-3 000 LKR (2.25-8.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en سريلانكا
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.