أرز الدجاج على الطريقة الهاينانية
دجاج مسلوق طريّ يُقدَّم على أرز معطّر بالمرق، طبق وطني
3.50-5.50 EURTian Tian au Maxwell Food Centre
Toutes les cuisines
🇸🇬
Cuisine سنغافورة
Releve
ملتقى طهوي صيني وملايوي وهندي. طعام الشارع في مراكز الأكشاك (hawker centers) مصنَّف ضمن التراث غير المادي لليونسكو.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
تشيلي كراب (Chili Crab)
سلطعون كامل في صلصة طماطم حارة، يُغمس فيه خبز مانتو المقلي الصغير
40-60 EUR للسلطعونEast Coast Seafood Centre، Jumbo Seafood
Laksa
Soupe de nouilles au lait de coco epicee, crevettes et coques
4-6 EUR328 Katong Laksa (لاكسا كاتونغ)
تشار كواي تيو
نودلز مسطحة مقلية في الووك مع المحار والبيض والنقانق الصينية
3-5 EURمراكز طعام شعبي، Old Airport Road
ساتيه
أسياخ لحم مشوية تُقدَّم مع صلصة الفول السوداني
0.50-0.70 EUR للسيخلاو با سات (Lau Pa Sat) مساءً (شارع الساتيه - Satay Street)
Hokkien Mee
نودلز صفراء وشعيرية مقلية مع الروبيان والحبّار في مرق
3.50-5 EURNam Sing (Old Airport Road)
باك كوت تيه (Bak Kut Teh)
أضلاع خنزير مطبوخة على نار هادئة في مرق بالفلفل والثوم
5-7 EURSong Fa Bak Kut Teh
Roti Prata
فطيرة هندية مورقة تُقدّم مع كاري، غالباً على الفطور
1.50-3 EURمطاعم هندية 24 ساعة، Jalan Kayu
Boissons
Boissons locales
Kopi
قهوة محلية قوية بالحليب المكثَّف المحلى، تُطلب بمصطلحات مشفَّرة (kopi-o، kopi-c...)
Teh Tarik
The au lait 'tire' d'une main a l'autre pour le rendre mousseux
Singapore Sling
كوكتيل وردي بالجين ابتُكر في فندق Raffles، رمز المدينة
Sugarcane juice
عصير قصب السكر المعصور طازجًا، منعش تحت الحر
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- تشيكن رايس في ماكسويل
- Satay a Lau Pa Sat
- لاكسا (Laksa) في كاتونغ (Katong)
- كعكة الجزر (chai tow kway، فجل أبيض مقلي)
Conseils de securite
- نظافة شديدة الرقابة: كل بسطة تعرض درجة نظافة (من A إلى D)
- الماء والثلج آمنان في كل مكان
- مراكز الطعام (hawker centers) الأكثر ارتياداً تضمن دوراناً طازجاً للأطباق
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Makan | الأكل / وجبة (بالملايوية) |
| Kopi | القهوة |
| Shiok | لذيذ، طيّب جداً |
| Chope | حجز طاولة (بعلبة مناديل) |
| Da bao | للأخذ معك (تيك أواي) |
| Kaya | مربى جوز الهند والبيض |
| Tabao / Tapau | تغليف للسفري |
| Sedap | طيب، لذيذ (بالملايوية) |
Etiquette
Regles a table
1
احجز طاولتك بوضع علبة مناديل عليها ('chope') قبل الذهاب للطلب
2
أعِد صينيّتك عند المغادرة: أصبح ذلك إلزاميًا وإلا فغرامة
3
أكشاك الحلال معرّفة بوضوح، فاحترمها
4
اطلب الـكوبي بالمصطلح الصحيح، فالزبائن الدائمون يقدّرون ذلك
Regime
Pour les vegetariens et vegans
أكشاك نباتية هندية وصينية كثيرة (ابحث عن 'vegetarian' في مراكز الباعة hawker)
خبز roti prata وthosai الهنديان نباتيان
Little India تزخر بخيارات نباتية ونباتية صرفة
Budget
Budget repas
Street food
3-7 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
30-70 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en سنغافورة
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.