Thieboudienne
أرز مع سمك مطهو في صلصة الطماطم مع خضار محشوة، الطبق الوطني
500-2 000 CFAفي كل مكان، وجبة غداء يومية
Toutes les cuisines
🇸🇳
Cuisine السنغال
Modere
الـTeranga (كرم الضيافة) السنغالية تظهر في الطبق. يتشارك الناس طبقًا كبيرًا مشتركًا من thieboudienne على الأرض، مع العائلة أو الأصدقاء.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Yassa Poulet
دجاج مشوي متبّل ببصل مكرمل وليمون، يُقدَّم فوق الأرز
500-2 000 CFAالمطاعم والبيوت، أصله من منطقة كازامانس
Mafe
يخنة لحم في صلصة فول سوداني كثيفة مع الخضار
500-1 500 CFAمطاعم عائلية
Thiou
يخنة خضار ولحم في صلصة طماطم خفيفة مع زيت النخيل
400-1 200 CFAطبق يومي في البيت
Pastels
أقراص محشوة بالسمك أو اللحم ومقلية، ملك طعام الشارع
50-200 CFAبائعات متجولات، في كل زاوية شارع
Fataya
فطيرة مقلية محشوة بسمك أو لحم متبّل
100-300 CFAأكشاك الشارع والمخابز
Ceebu Jen
نسخة بيضاء من thieboudienne، أخف لكنها غنية بالنكهات أيضًا
500-1 500 CFAمطاعم سان لويس
Thiakry
كسكس الدخن مع لبن محلّى وزبيب وجوزة الطيب
200-500 CFAحلوى تُقدَّم في الأعياد
Boissons
Boissons locales
Ataya
شاي أخضر بالنعناع يُحضَّر على ثلاث جولات، طقس اجتماعي في السنغال
Bissap
عصير الكركديه الأحمر، محلّى ومعطّر بالنعناع
Bouye
عصير ثمرة الباوباب (خبز القرد)، كريمي ومغذٍّ
Cafe Touba
قهوة معطّرة بفلفل السليم (ديار)، فريدة في السنغال
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- فطائر باستيل طازجة في الصباح
- فطاير باللحم
- ديبي (لحم مشوي على الفحم)
- أكارا (فطائر مقلية من اللوبيا)
Conseils de securite
- بائعات الشارع موثوقات عندما يكون معدّل البيع سريعًا
- طبق التشيبوجين في الظهيرة طازج دائمًا
- الماء المعبّأ في أكياس (ماء نقي) آمن
- مطاعم الديبيتيري (المشاوي) في المساء من المعالم المحلية
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Neex na | لذيذ |
| Ñaata la? | بكم؟ |
| Jere-jef | شكراً |
| Ndox | Eau |
| Ceeb | Riz |
| Kaay lekk | تعال لتأكل |
Etiquette
Regles a table
1
يؤكل من طبق مشترك، جلوسًا على الأرض أو على الحصير
2
يأكل كلٌّ من ناحيته في الطبق دون التعدّي على ناحية الآخر
3
يوزّع المضيف أفضل قطع السمك أو اللحم
4
غسل اليدين قبل الطعام وبعده أمر أساسي
5
قل 'Kaay lekk!' (تعال لتأكل) لكل من يمرّ
Regime
Pour les vegetariens et vegans
يمكن تحضير المافي بالخضار وحدها
يوجد التشيبوجين في نسخة بالخضار
الأطباق المعتمدة على الحبوب (تشاكري، لخ) غالبًا نباتية
الشرح بالولوف أو بالفرنسية ينجح جيدًا
منطقة كازامانس فيها بطبيعتها خيارات نباتية أكثر
Budget
Budget repas
Street food
50-500 CFA (0.08-0.76 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
500-2 000 CFA (0.76-3 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
2 000-8 000 CFA (3-12 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en السنغال
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.