Sarmale
أوراق ملفوف حامض محشوّة بلحم الخنزير المفروم والأرز، مطهوة لساعات، تُقدَّم مع الـ mămăligă والـ smântână (قشدة)
6-12 EURطبق وطني، في كل حانة تقليدية
Toutes les cuisines
🇷🇴
Cuisine رومانيا
Leger
مطبخ سخي وريفي: لحوم مشوية وملفوف محشو وبولنتا وحساء حامض. تأكل بوفرة وتشرب نخب الـ țuică.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Mici (mititei)
نقانق صغيرة مشوية بلا غلاف، من الخنزير والبقر مع الثوم والتوابل. تُقدَّم مع الخردل والخبز
1-2 EUR للقطعةشرفات، أسواق، شواء صيفي
Mămăligă
بولنتا الذرة، الطبق الجانبي الروماني بامتياز، غالباً مع الجبن والقشدة
3-6 EURفي كل مكان، كطبق جانبي أو رئيسي
شوربة الكرشة (Ciorbă de burtă)
حساء حامض من الكرشة بالثوم والقشدة والخل. العلاج الأسطوري لآثار الثمالة
4-7 EURمطاعم تقليدية، باكراً في الصباح بعد حفلة
شوربة كرات اللحم (Ciorbă de perișoare)
حساء حامض بكرات اللحم والخضار، ألطف من burtă
4-7 EURقائمة اليوم في المقاصف
Papanași
أقراص مقلية بالجبن الطازج، مغطّاة بالقشدة ومربى العنبية
4-8 EURتحلية لا غنى عنها في الحانات
Cozonac
خبز محلّى ملفوف بالجوز أو الكاكاو أو الراحة، يُقدَّم في أعياد نهاية العام
3-6 EUR للحصةالمخابز وأسواق عيد الميلاد
Boissons
Boissons locales
Țuică
مشروب روحي من الخوخ بنحو 40 درجة، المقبّلات الرومانية التي تُقدَّم منزلياً في الريف
Pălincă
مشروب روحي من فواكه ترانسيلفانيا، غالباً مزدوج التقطير، أقوى من الـ țuică (حتى 60 درجة)
نبيذ روماني
أنبذة بجودة عالية وأسعار معقولة: Fetească Neagră أحمر، Fetească Regală أبيض
Bere
بيرة محلية (Ursus، Ciuc، Timișoreana)، رخيصة ومنتشرة في كل مكان
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Mici مع خبز وخردل
- Covrigi (كعك مضفور) يُباع في الشارع
- Gogoși (فطائر محلّاة)
- Kürtőskalács (كعك على السيخ) في Transylvanie
Conseils de securite
- معايير نظافة أوروبية
- أكشاك الـ mici المزدحمة جدًا دليل على الطزاجة
- ماء الصنبور صالح للشرب في المدينة
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Nota, vă rog (الحساب من فضلك) | الفاتورة، من فضلك |
| Mulțumesc | شكراً |
| Poftă bună (بالهناء والشفاء) | بالهناء والشفاء |
| Noroc | بصحتك (للنخب) |
| Apă | Eau |
| Bere | Bière |
| Fără carne | بلا لحم |
| Delicios | لذيذ |
Etiquette
Regles a table
1
يُقرع النخب مع النظر في العيون بقول 'Noroc'
2
رفض الـ țuică الذي يقدّمه المضيف قد يُغضب: اقبل رشفة على الأقل
3
الوجبات وفيرة وودّية، خذ وقتك
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Mămăligă cu brânză (polenta بالجبن)
Zacuscă (معجون الباذنجان والفلفل)
Fasole bătută (هريس الفاصولياء)، شائعة جداً في فترات الصيام الأرثوذكسي
الـ 'mâncare de post' (أطباق الصوم) غالبًا فيغانية
Budget
Budget repas
Street food
1-4 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6-14 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en رومانيا
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.