Svíčková na smetaně (لحم بقر بالصلصة الكريمية)
لحم بقري محمّر مغطّى بصلصة قشدية بالخضار الجذرية، يُقدَّم مع knedliky وملعقة من مربّى التوت البرّي والقشدة المخفوقة. الطبق الوطني
180-280 CZKمطاعم تقليدية (hospoda) في كل أنحاء البلاد
Toutes les cuisines
🇨🇿
Cuisine جمهورية التشيك
Doux
مطبخ وسط أوروبي سخي ومشبع، مصمّم لمرافقة أفضل بيرة في العالم. لحوم مطهوة على نار هادئة وصلصات كريمية و knedliky (كرات خبز) وعبادة وطنية لبيرة البيلز.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Vepřo-knedlo-zelo (لحم خنزير مع كنيدلي وملفوف)
لحم خنزير محمّر وكرات خبز (knedliky) وملفوف مخلل: الثلاثي الكلاسيكي للمطبخ التشيكي
160-250 CZKحانات ومقاهي بيرة تقليدية
Gulas
يخنة لحم بقري مطهوة طويلاً في صلصة كثيفة، تُقدَّم مع knedliky أو خبز. تختلف عن غولاش المجر، وأقل حرارة
160-240 CZKحانات، غالباً ما يُقدَّم في خبز مجوّف (chlebova mísa)
Smažený sýr (جبن مقلي)
شريحة جبن سميكة مغطاة بالبقسماط ومقلية، تُقدَّم مع البطاطا المقلية وصلصة التارتار. طعام الراحة التشيكي، شعبي جداً بين الطلاب
120-190 CZKحانات، وجبات خفيفة، مطاعم شعبية
Trdelník (معجنات مشوية بالسكر)
عجينة ملفوفة على سيخ، مخبوزة ومغطّاة بالسكر والقرفة. جاذبية سياحية (ليست تشيكية الأصل حقاً) لكنها لا تُقاوم، غالباً ما تُزيّن بالمثلجات أو Nutella
60-120 CZKأكشاك الشارع في وسط Prague وČeský Krumlov
برامبوراك (Bramborak)
قرص بطاطا مبشورة بالثوم والبردقوش، مقلي ومقرمش
50-100 CZKأسواق، أكشاك، hospody
Utopenci (نقانق مخللة)
نقانق منقوعة بالخل مع البصل، تُقدَّم باردة لمرافقة البيرة. من كلاسيكيات الحانات الكبرى
70-120 CZKحانات تقليدية مع البيرة
Palacinky
فطائر رقيقة محشوّة بالمربى أو الشوكولاتة أو الفواكه أو الآيس كريم، تحلية لا غنى عنها
80-140 CZKالمقاهي والمطاعم في كل مكان
Boissons
Boissons locales
Pilsner Urquell
البيلسنر الأصلية، وُلدت في Pilsen عام 1842. التشيكيون أكبر شاربي البيرة في العالم للفرد
بودفار (Budweiser Budvar)
اترك Guinness المصبوبة حديثًا ترتاح قبل إكمال ملئها
Kofola
مشروب غازي بنّي تشيكي، بديل محلي للكولا بنكهة أعشاب فريدة، يُقدَّم غالباً من الصنبور
بيتشيروفكا (Becherovka)
مشروب أعشاب من Karlovy Vary، يُشرَب كمهضّم أو shot، بطعم الزنجبيل والقرفة
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Trdelník ساخن ملفوف بالسكر والقرفة، في أكشاك المركز
- Klobasa (نقانق مشوية) مع خبز وخردل، في الساحات والأسواق
- برامبوراك (Bramborak، قرص بطاطس) وسمازيني سير (smazeny syr) كوجبات شارع خفيفة
- نبيذ ساخن (svařák) ونبيذ العسل (medovina) في أسواق عيد الميلاد
Conseils de securite
- معايير نظافة أوروبية: لا خطر خاص على طعام الشارع
- ماء الصنبور صالح للشرب في كل مكان، املأ قارورتك
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Pivo | Bière |
| Jedno pivo, prosim | بيرة من فضلك |
| Účet, prosím (الفاتورة من فضلك بالتشيكية) | الفاتورة، من فضلك |
| Na zdravi! | بصحتك! (في صحتكم) |
| Knedliky | كرات خبز (knedliky) (طبق جانبي) |
| Hospoda | حانة / pub تقليدي |
| Dekuji | شكراً |
| Dobrou chut | بالهناء والشفاء |
Etiquette
Regles a table
1
في الحانة، لا تخدم نفسك بنفسك: يسجّل النادل البيرة على قصاصة وتدفع في النهاية
2
قاعدة كأس موضوعة أمامك تمتلئ بالشرطات تعني أنهم يجلبون لك بيرة جديدة تلقائياً ما لم تقل توقّف
3
يُقرع النخب مع النظر في العيون بقول 'Na zdravi'، ثم يُنقر الكأس على الطاولة قبل الشرب
4
تُعلَن الإكرامية عند الدفع (تُقال قيمة المبلغ الإجمالي المراد)، لا نترك القطع النقدية على الطاولة
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Smažený sýr (جبن مقلي) هو الطبق النباتي الاحتياطي في كل مكان
برامبوراك (Bramborak)، وفطائر بالاتشينكي (palacinky) الحلوة، وحساء الخضار متوفرة على نطاق واسع
براغ وبرنو تملكان مشهداً نباتياً/نباتياً صرفاً متطوراً، أكثر محدودية في الريف
Budget
Budget repas
Street food
60-120 CZK
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
150-280 CZK
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
300-600 CZK
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en جمهورية التشيك
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.