Pierogi
رافيولي بولندي محشو، مالح (لحم، ملفوف-فطر، بطاطا-جبن 'ruskie') أو حلو (فواكه)
20-35 PLN (5-8 EUR)بارات الحليب ومحال البيروغي (pierogarnie) في كل مكان
Toutes les cuisines
🇵🇱
Cuisine بولندا
Leger
مطبخ سلافي سخي ومريح: زلابية وحساء حامض وملفوف مطهو وفودكا. دسم ورخيص وحميمي بعمق.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Bigos
يخنة الملفوف المخلل والملفوف الطازج المطهوة طويلاً مع عدة أنواع من اللحوم والنقانق، الطبق الوطني الشتوي
20-35 PLNمطاعم تقليدية (karczma)
Zurek
حساء حامض من دقيق الجاودار المخمّر، مع سجق أبيض وبيض مسلوق، يُقدَّم غالباً داخل رغيف خبز
15-28 PLNبارات الحليب والحانات التقليدية
Kotlet schabowy
شريحة لحم خنزير مغطّاة بالبقسماط على طريقة الشنيتزل، تُقدَّم مع البطاطا والملفوف، غداء الأحد الكلاسيكي
25-45 PLNمطاعم عائلية
Zapiekanka (شطيرة بولندية محمّصة)
نصف رغيف باغيت مغطّى بالفطر والجبن والكاتشب، أكلة شارع أيقونية وُلدت في العهد الشيوعي
10-20 PLNساحة Nowy في كراكوف (حي Kazimierz)
Golabki
أوراق ملفوف محشوّة باللحم والأرز، مغطّاة بصلصة الطماطم
20-35 PLNKarczma وحانات الحليب
Placki ziemniaczane
أقراص بطاطا مبشورة مقلية، تُقدَّم سادة أو بالقشدة أو بالغولاش
18-30 PLNبارات الحليب والمطاعم التقليدية
Oscypek
جبن أغنام مدخّن من جبال التاترا، غالباً يُشوى ويُقدَّم مع مربى التوت البري
10-15 PLNZakopane وأكشاك الشارع
Boissons
Boissons locales
Vodka (wodka)
المشروب الوطني، يُشرب غالباً صافياً ومثلَّجاً؛ Zubrowka (بعشب البيسون) يتناغم مع عصير التفاح
كومبوت (Kompot)
مشروب خالٍ من الكحول من فواكه مطهوّة، يُقدَّم ساخناً أو بارداً، منتشر جداً في بارات الحليب
Piwo
بيرة محلية (Zywiec، Tyskie، Lech)؛ مشهد البيرة الحرفية البولندية في ازدهار
Grzaniec
نبيذ ساخن متبّل يُقدَّم في الأسواق وفي الجبال شتاءً
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Zapiekanka في ساحة Nowy في Cracovie
- Obwarzanek، بريتزل ملتفّ يُباع في شوارع كراكوف
- Oscypek مشوي في جبال تاترا
Conseils de securite
- معايير نظافة أوروبية عالية
- ماء الصنبور صالح للشرب في كامل البلد
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rachunek prosze (الحساب من فضلك) | الحساب من فضلك |
| Dziekuje | شكراً |
| Prosze (من فضلك) | من فضلك / عفواً |
| Piwo | Biere |
| Woda | Eau |
| Smacznego (بالهناء بالبولندية) | بالهناء والشفاء |
| Na zdrowie | بصحتك! (في صحتك) |
| بار مليتشني (Bar mleczny) | بار الحليب (bar mleczny، مطعم شعبي) |
Etiquette
Regles a table
1
يُشرب نخب الفودكا بقول 'na zdrowie'، وغالباً دفعة واحدة للكأس الأولى
2
انتظر أن تُدعى للجلوس في وجبة عائلية
3
الخبز والحساء مقدّسان: تجنّب هدرهما موضع تقدير
Regime
Pour les vegetariens et vegans
الـ pierogi ruskie (بطاطا-جبن) وبالفطر نباتية
حانات الحليب تقدّم أطباقًا كثيرة بلا لحم (فطائر، حساء، كريب)
كراكوف ووارسو تملكان مشهداً نباتياً ونباتياً صرفاً متطوّراً جداً
Budget
Budget repas
Street food
10-20 PLN (2-5 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
25-50 PLN (6-12 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60-130 PLN (14-30 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en بولندا
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.