Stroopwafel (وافل بالكراميل)
قرصان رقيقان من الوافل ملتصقان بكراميل الشراب، أطيب دافئين موضوعين فوق فنجان قهوة
1,50-3 EURأسواق (Albert Cuyp في Amsterdam)، أكشاك الشارع
Toutes les cuisines
🇳🇱
Cuisine هولندا
Leger
مطبخ بسيط ومريح، يتميّز بالأجبان والرنجة والمقالي، مع إرث إندونيسي قوي نابع من التاريخ الاستعماري.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Haring (رنجة نيئة)
رنجة نيئة مملّحة تُقدَّم مع البصل والمخلّل، تُبتلع برأس مائل للخلف أو في broodje
3-5 EURأكشاك 'haringkraam' للرنجة في الشوارع في كل مكان
بيتربالن (Bitterballen)
كرات مقرمشة محشوّة بيخنة لحم البقر، تُقدَّم مع الخردل كمقبّلات مع المشروب
5-8 EUR (حصة)بروين كروخ (Bruine kroeg، المقاهي البنية) والحانات
Kibbeling
أقراص سمك أبيض مقلية، تُقدَّم مع صلصة الثوم
6-9 EURمحلات السمك وأكشاك السوق
Patat / Vlaamse frieten
بطاطا سميكة تُقدَّم في مخروط ورقي، عادة مع المايونيز أو صلصة 'oorlog' (مايونيز، ساتيه، بصل)
3-5 EURأكشاك الوجبات الخفيفة، Vleminckx في Amsterdam
Rijsttafel
'مائدة الأرز' الإندونيسية: نحو عشرة أطباق صغيرة متبّلة تُتقاسم، إرث جزر الهند الهولندية
25-40 EURمطاعم إندونيسية في أمستردام ولاهاي
Poffertjes
فطائر صغيرة طرية مغطّاة بالزبدة والسكر البودرة
5-7 EURأسواق وأكشاك حلوة
Erwtensoep (snert)
حساء كثيف بالبازلاء المجروشة والسجق المدخّن، طبق شتوي نموذجي
5-8 EURالمقاهي والمطاعم الشعبية وأسواق الشتاء
Boissons
Boissons locales
بيرة (Heineken، Grolsch، Amstel)
بيرة Pils الشقراء حاضرة في كل مكان، إضافة إلى مشهد بيرة حرفية مزدهر
Jenever
Genièvre هولندي، سلف الجن، يُشرب صافياً في كأس صغير منتفخ (kopstootje مع بيرة)
Koffie verkeerd
حرفيًا 'قهوة مقلوبة'، ما يعادل القهوة بالحليب، نصف حليب نصف قهوة
شوكوميل (Chocomel)
حليب مخمّر منتشر، يُشرَب كما هو أو يرافق البازلاء الرمادية
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Haring من كشك في الشارع
- بطاطا 'oorlog' في Vleminckx
- Stroopwafel دافئ في سوق Albert Cuyp
- Kaassouffle أو frikandel من FEBO (موزّع جداري)
Conseils de securite
- معايير نظافة أوروبية عالية
- الرنكة النيّئة آمنة تمامًا، تُجمَّد وفق القانون قبل البيع
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| De rekening | الحساب |
| Eet smakelijk | بالهناء والشفاء |
| Een biertje | بيرة صغيرة |
| Lekker | لذيذ / جيّد |
| Alsjeblieft (تفضّل، بالهولندية) | من فضلك / تفضّل |
| Dank je wel | شكرًا جزيلًا |
| بروديه (Broodje) | شطيرة صغيرة |
| Kaas | جبن |
Etiquette
Regles a table
1
تُتشارك الـ bitterballen عن طيب خاطر خلال المقبّلات (borrel)
2
الهولنديون يأكلون باكرًا: العشاء غالبًا من الساعة 18h
3
الغداء متقشّف: broodje أو شطيرة، لا وجبة ساخنة كبيرة
4
خدمة النفس والبساطة أمر مُقدَّر، دون تكلّف
Regime
Pour les vegetariens et vegans
خيارات نباتية ونباتية صرفة متطورة جداً، خصوصاً في أمستردام وأوترخت
الأجبان (Gouda، Edam) والـ poffertjes مناسبة للنباتيين
المطاعم الإندونيسية تقدّم أطباقًا نباتية كثيرة (tempeh، توفو، خضار)
Budget
Budget repas
Street food
3-8 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-22 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-50 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en هولندا
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.