Shuwa
الطبق الوطني: لحم خروف أو ماعز متبّل بالبهارات، ملفوف في أوراق الموز ومطهوّ 24 إلى 48 ساعة في فرن مدفون. مخصّص للأعياد.
4-9 OMRمطاعم عُمانية تقليدية، موائد العيد
Toutes les cuisines
🇴🇲
Cuisine عُمان
Modere
Une cuisine de carrefour entre l'Arabie, la Perse et l'Inde : viandes lentement rôties, riz parfumes, dattes et halwa arrosee de kahwa au cardamome.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Majboos (kabsa)
أرز بسمتي متبّل (زعفران، ليمون أسود) مطهوّ مع الدجاج أو الخروف أو السمك. طبق يومي.
1.5-4 OMRمطاعم شعبية عُمانية وخليجية في كل مكان
Mishkak (مشكاك)
أسياخ لحم (دجاج، بقر، خروف) مشوية على الفحم، تُقدَّم مع خبز وصلصة.
0.5-2 OMRStands de rue le soir, corniche de Muscat
هاريس
عصيدة كثيفة من القمح واللحم المدقوق طويلًا، مريحة، نموذجية في رمضان.
1-3 OMRمطاعم تقليدية، موائد رمضان
Mashuai
سمك الكنغ (Kingfish) مشوي كاملًا يُقدَّم على فراش من الأرز بالليمون. تخصص ساحلي.
3-7 OMRمطاعم سمك، ساحل مسقط وصور
حلوى عُمانية
حلوى هلامية بالسكر والسمن وماء الورد والزعفران والفواكه المجففة، تُقلّب لساعات في قدر.
1-3 OMR للعلبةSouks (Nizwa, Muttrah), boutiques de halwa
Maqdeed
Viande sechee au soleil et epicee, ancienne technique bedouine de conservation.
2-5 OMRSouks de l'interieur, tables familiales
خبز رقاق (Khubz rakhal)
خبز رقيق كالكريب يُطهى على صفيحة، يُطوى ويُؤكَل مع العسل أو البيض.
0.2-0.8 OMRوجبات فطور، مطاعم شعبية
Boissons
Boissons locales
Kahwa
قهوة عربية خفيفة معطَّرة بالهيل، تُقدَّم في فناجين صغيرة مع التمر. طقس ترحيب عُماني.
Laban
مشروب حليبي مالح قليلًا، منعش في الحر الشديد.
عصائر فواكه طازجة
المانغو والرمان والليمون بالنعناع وقصب السكر، تُعصر في كل مكان مقابل بضعة baisa.
The rouge (chai karak)
The noir sucre au lait et epices, vendu dans les cafeterias indiennes.
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Mishkak (أسياخ مشوية على الفحم) على الكورنيش مساءً
- Shawarma poulet ou agneau
- شاي كرك في كافيتريا
Conseils de securite
- اختر البسطات المزدحمة حيث يُشوى اللحم أمام عينيك
- اشرب ماءً معبأً، وتجنب مكعبات الثلج في المناطق الريفية
- نظافة جيدة إجمالاً في المدينة
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| الحساب | الحساب |
| Ma'a | Eau |
| Kahwa | القهوة |
| Lahm | لحم |
| Dajaj | دجاج |
| Samak | سمك |
| Shukran | شكراً |
| Laziz | لذيذ |
Etiquette
Regles a table
1
يُؤكَل تقليديًا باليد اليمنى؛ واليسرى تُعدّ نجسة.
2
قبول القهوة والتمر المقدَّمين علامة أدب؛ والرفض المباشر قد يُغضب.
3
خلال رمضان، لا تأكل أو تشرب أو تدخّن علنًا نهارًا.
4
غالباً ما تُتناول الوجبات المشتركة جلوساً على الأرض حول طبق كبير مشترك.
Regime
Pour les vegetariens et vegans
أرز majboos متوفر بنسخة الخضار في كثير من المطاعم الشعبية.
المطبخ الهندي-الباكستاني حاضر في كل مكان ويقدّم الدال (dal) والثالي (thali) وأطباق الكاري النباتية.
الحمص والمتبّل والسلطات والخبز تكمّل بسهولة وجبة بلا لحم.
Budget
Budget repas
Street food
0.5-2 OMR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
1.5-5 OMR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
6-15 OMR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en عُمان
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.