Stuffat tal-fenek (يخنة الأرنب)
يخنة أرنب مطهوة بالنبيذ الأحمر والثوم والطماطم، الطبق الوطني الذي يُقدَّم يوم الأحد
14-17 EUR للشخصمطاعم Mgarr وحانات الريف
Toutes les cuisines
🇲🇹
Cuisine مالطا
Leger
مفترق طرق المتوسط، يمزج المطبخ المالطي تأثيرات صقلية وعربية وبريطانية: أرنب مطهوّ، وفطائر الريكوتا، وسمك طازج من الأسواق.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Pastizzi
فطائر مورّقة محشوّة بالريكوتا أو بهريس البازلاء، الوجبة الخفيفة المالطية بامتياز
0.50-1 EUR للقطعةمحلات الـ pastizzi في الشوارع، خصوصاً في Rabat وHamrun
Ftira
خبز مسطّح مستدير محشو بالتونة والزيتون والكبّار والطماطم والبطاطا، مصنّف لدى اليونسكو
3-6 EURالمخابز والوجبات الخفيفة في كل مكان بالجزيرة
أليوتّا (Aljotta)
حساء السمك بالثوم والطماطم والأرز، غني وعطري
8-12 EURMarsaxlokk، قرية صيادين
Langos (فطيرة مقلية بالثوم وجبن مبشور) في الأسواق
فطيرة سمك القبطان (lampuki)، من اختصاصات الخريف بالخضار
10-15 EURمطاعم تقليدية من سبتمبر إلى نوفمبر
براجولي (Bragioli)
لفائف لحم بقري محشوة بالبيض وقطع اللحم المقدد، مطهوة ببطء في صلصة
12-18 EURحانات مالطية
Gbejniet
أجبان صغيرة من حليب النعاج من Gozo، طازجة أو مملّحة أو مفلفلة
2-5 EURأسواق ومزارع Gozo
Kannoli
أنابيب مقرمشة محشوة بالريكوتا المحلّاة، إرث صقلّي
1,50-3 EURمعجّنات فاليتا وفيكتوريا
Boissons
Boissons locales
Kinnie
مشروب غازي محلي مرّ بنكهة البرتقال، من البرتقال المرّ والأعشاب، أيقونة مالطية
Cisk
البيرة (lager) المالطية، تُصنَع منذ 1928
بايترا (Bajtra)
مشروب من التين الشوكي، حلو، يُقدَّم كمهضّم
نبيذ مالطي
أصناف عنب محلية Girgentina (أبيض) وGellewza (أحمر)، كروم Marsovin وMeridiana
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Pastizzi خارج توّاً من الفرن في محل pastizzeria
- Ftira بالتونة للأخذ إلى الشاطئ
- Imqaret: فطائر محشوّة بالتمر، تُباع ساخنة في Valette
Conseils de securite
- معايير نظافة أوروبية عالية، لا خطر خاص
- السمك طازج جدًا في Marsaxlokk، خاصة يوم الأحد بعد السوق
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Il-kont | الحساب |
| Grazzi | شكراً |
| Ikel | طعام |
| Ilma | Eau |
| Birra | Biere |
| Hobz | خبز |
| صحة | بصحتك (في صحتكم) |
| Bongu | مرحباً |
Etiquette
Regles a table
1
غداء الأحد العائلي مؤسسة، خاصة حول الأرنب
2
الإنجليزية مُتحدَّث بها في كل مكان، لكن قول 'Grazzi' يسعد الجميع دائمًا
3
غالباً ما يُؤكل في وقت متأخر مساءً، خصوصاً في الصيف بسبب الحرّ
Regime
Pour les vegetariens et vegans
الـ pastizzi بالبازلاء (tal-pizelli) نباتية
تُقدَّم الـ ftira بلا تونة مع خضار مشوية وجبن
كثير من المطاعم تقدّم أطباقاً متوسطية نباتية
Budget
Budget repas
Street food
0,50-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en مالطا
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.