Pelekie zirni ar speki
طبق وطني: بازلاء رمادية كبيرة مطهوة ببطء مع البصل واللحم المقدد المدخّن، تُقدَّم مع اللبن الرائب
5-9 EURالمطاعم الشعبية التقليدية (Lido في ريغا)
Toutes les cuisines
🇱🇻
Cuisine لاتفيا
Doux
مطبخ بلطيقي مشبع: بازلاء رمادية وخبز الجاودار الأسود وسمك مدخّن وحساء. ريفي وسخي ومصمّم للشتاء الطويل.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Rupjmaize
خبز جاودار أسود كثيف ومحلّى قليلاً بالشعير الناضج (malt)، أساس كل الوجبات
1-3 EURالمخابز والأسواق
Piragi (speka piragi)
فطائر صغيرة على شكل هلال محشوة باللحم المقدد والبصل، لا غنى عنها في الأعياد
0.50-1.50 EUR/للقطعةالمخابز والأسواق والمقاهي
Skabu kapostu zupa (حساء الملفوف المخلل)
حساء الملفوف المخلل باللحم، غني وحامض، نموذجي في الشتاء
4-7 EURمطاعم تقليدية
أوكشتايس بورشتش (Aukstais borscs)
حساء بارد بالشمندر بلون وردي زاهٍ بالكفير والخيار، يُقدَّم صيفاً مع بطاطا ساخنة
4-7 EURالمقاهي والمطاعم الشعبية في الصيف
Sprotes (أسماك sprat)
أسماك sprat مدخّنة من بحر البلطيق، غالباً فوق خبز الجاودار مع بيضة
3-6 EURأسواق، بقالات، حانات
Karbonade
شريحة لحم خنزير مغطّاة بالبقسماط، كلاسيكية مريحة لوجبة الغداء
6-10 EURالمطاعم الشعبية والمطاعم
Rupjmaizes kartojums
تحلية بطبقات من فتات خبز الجاودار والقشدة المخفوقة ومربى التوت البري
3-5 EURالمقاهي والمطاعم
Boissons
Boissons locales
Riga Black Balsam
مشروب مرّ أسود بـ 24 نبتة، رمز Riga. يُشرَب صرفًا، في كوكتيل أو في الشاي/القهوة
Kvass (كفاس)
مشروب مخمَّر قليل الكحول من خبز الجاودار، منعش في الصيف
بيرة حرفية
مشهد بيرة حيوي (Valmiermuiza، Labietis، Malduguns) خارج العلامات الكبرى
Kefir (كفير)
Lambakjot (لحم خروف أيسلندي)
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Piragi خارج توّاً من الفرن في Central Market
- أسماك sprat مدخّنة تُشترى بالوزن
- عسل وتوت طازج من أسواق الموسم
Conseils de securite
- معايير نظافة أوروبية عالية
- السمك المدخّن يفسد بسرعة في الحرّ: اشترِه واستهلكه بسرعة صيفًا
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rekinu, ludzu (الحساب من فضلك) | الفاتورة، من فضلك |
| Paldies (شكراً) | شكراً |
| Ludzu | من فضلك / لا شكر على واجب |
| Prieka! (بصحتك!) | بصحتك! (نخب) |
| Maize | خبز |
| Alus | Biere |
| Udens | Eau |
| Garsigi | لذيذ |
Etiquette
Regles a table
1
خبز الجاودار محترَم: لا يُرمى، وهدر الخبز مستهجَن
2
المناداة بالنخب مع النظر في العينين قائلاً "Prieka!"
3
خلع الحذاء عند دخول منزل أحد السكان
Regime
Pour les vegetariens et vegans
حساء الشمندر والفطر غالبًا نباتي
البطاطا والملفوف وفطر الغابة والتوت حاضرة في كل مكان
ريغا تضم عدة مطاعم نباتية/نباتية صرفة، خيارات أقل في الريف
Budget
Budget repas
Street food
1-5 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-15 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
18-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en لاتفيا
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.