🇮🇱

Cuisine إسرائيل

Modere

فسيفساء متوسطية وشرق أوسطية: حمص كريمي، فلافل مقرمش، شكشوكة، ومشهد برانش من الأفضل في العالم.

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

حمص

معجون حمّص بالطحينة وزيت الزيتون، يُقدَّم دافئًا مع خبز بيتا؛ طبق قائم بذاته، لا مجرد مقبّلات

25-45 ILS (7-12 EUR)محلات الحمّص (Abu Hassan في يافا، Lina في القدس)

فلافل

كرات حمص مقلية تُقدَّم في بيتا مع طحينة وسلطة وخضار مخللة

20-30 ILS (5-8 EUR)Stands de rue partout, marchés Carmel et Machané Yehuda

Shakshuka

Œufs pochés dans une sauce tomate-poivron épicée, servie à la poêle avec du pain

35-55 ILS (9-15 EUR)مقاهي البرانش، Dr. Shakshuka في يافا

Sabich

خبز بيتا محشوّ بالباذنجان المقلي والبيض المسلوق والطحينة وصلصة عمبة (مانغو) وخضار طازجة؛ من أصل يهودي عراقي

25-38 ILS (7-10 EUR)Stands de Tel-Aviv, Sabich Tchernichovsky

شاورما

Viande (dinde, agneau) grillée à la broche, tranchée en pita ou laffa avec sauces et salades

35-55 ILS (9-15 EUR)Stands de rue, quartiers de Tel-Aviv et Jérusalem

Malabi

فلان كريمي بالحليب وماء الورد، مغطى بشراب أحمر وجوز الهند والفستق

15-25 ILS (4-7 EUR)Stands de dessert des marchés et bords de mer

بوريكاس (Bourekas)

معجنات مالحة محشوة بالجبن أو البطاطا أو السبانخ، وجبة خفيفة لا غنى عنها

10-20 ILS (3-5 EUR)المخابز والأكشاك في كل مكان

كنافة (Knafeh)

حلوى ساخنة من الجبن الذائب والشعرية، مغمورة بالشراب؛ إرث فلسطيني وشامي

20-35 ILS (5-9 EUR)Vieille ville de Jérusalem, Akko, Nazareth

Boissons

Boissons locales

قهوة تركية / botz

قهوة سوداء كثيفة، غالبًا معطَّرة بالهيل، تُقدَّم مركّزة جدًا

Limonana

عصير ليمون مثلج بالنعناع الطازج المخفوق، مشروب الصيف بامتياز

بيرة Goldstar

بيرة داكنة محلية، من أشهر بيرات البلد

عرق

Spiritueux anisé qui blanchit au contact de l'eau, l'apéritif traditionnel

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

فلافل في خبز البيتا في سوق الكرمل (تل أبيب)
Sabich في كشك في الحي
عصير الرمان المعصور لحظيًا في الأسواق
كنافة (Knafeh) ساخنة في البلدة القديمة بالقدس

Conseils de securite

معايير النظافة مرتفعة عمومًا، وماء الصنبور صالح للشرب.
اختر البسطات ذات الدوران السريع، خصوصاً للحوم الشاورما.

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
الحساب من فضلك	الحساب من فضلك
Toda	شكراً
بيفاكاشا (Bevakasha، من فضلك/عفوًا)	من فضلك / لا شكر على واجب
بتِيافون (Bete'avon، شهية طيبة)	بالهناء والشفاء
Mayim	Eau
طعام حلال (Kasher)	كوشير (مطابق للقواعد الغذائية اليهودية)
حلال	حلال
Tsimhoni	نباتي

Etiquette

Regles a table

العديد من المطاعم كوشير: اللحم ومنتجات الألبان لا تُخلط، وبعضها يغلق يوم السبت (من مساء الجمعة إلى مساء السبت).

الحمص يُتشارك ويُغرَف بالخبز لا بالشوكة.

وجبة مساء الجمعة (shabbat) لحظة عائلية مهمة، احرص على الحجز مسبقًا.

Regime

Pour les vegetariens et vegans

مطبخ من الأكثر ملاءمة للنباتيين والفيغن في العالم: الحمص والفلافل والصابيح والسلطات كلها خالية من اللحم طبيعياً.

Tel-Aviv est réputée capitale vegan avec une multitude de restaurants dédiés.

المطاعم الحلبية (halavi) تقدّم كمية كبيرة من الأطباق الخالية من اللحم.

Budget

Budget repas

Street food

20-40 ILS (5-11 EUR)

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

50-90 ILS (13-24 EUR)

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

120-250 ILS (32-67 EUR)

Restaurants connus, zones touristiques

Trouve les meilleurs spots food en إسرائيل

Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.

Decouvrir les spots food Toutes les cuisines