Smørrebrød (شطيرة دنماركية مفتوحة)
شطيرة مفتوحة من خبز الجاودار محشوة (رنجة مخللة، شواء لحم خنزير، روبيان، بيض)
60-120 DKK (8-16 EUR) للقطعةالمقاهي والمطاعم التقليدية والأسواق (Torvehallerne)
Toutes les cuisines
🇩🇰
Cuisine الدنمارك
Doux
الـ smørrebrød المفتوح، والـ hygge حول قهوة، ومطبخ اسكندنافي جديد بات عالميًا (Noma). خبز جاودار، سمك، خنزير وحلويات.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Stegt flæsk med persillesovs (لحم خنزير مقلي بصلصة البقدونس)
صدر خنزير مقرمش، صلصة بقدونس وبطاطا — طبق وطني رسمي
120-180 DKK (16-24 EUR)مطاعم تقليدية (kro)
Frikadeller
كرات لحم خنزير وعجل مقلية، تُقدَّم مع البطاطس والملفوف الأحمر
100-160 DKK (13-21 EUR)المطاعم الشعبية والمطاعم العائلية
Pølser
نقانق دنماركية من أكشاك الشارع (pølsevogn)، الحمراء الكلاسيكية أو ristet hotdog
30-55 DKK (4-7 EUR)أكشاك pølsevogn في المدينة
Sild (رنجة مخللة)
رنجة متبّلة (خلّ، كاري، خردل)، ركيزة الـ frokost الدنماركي
50-90 DKK (7-12 EUR)أسواق، موائد frokost
Flæskesteg
لحم خنزير محمّر بجلد مقرمش، مع ملفوف أحمر وبطاطا مكرملة
130-190 DKK (17-25 EUR)مطاعم تقليدية، وجبات عيد الميلاد
Wienerbrød (معجنات دنماركية)
المنطقة العازلة للأمم المتحدة (الخط الأخضر) بين الشطرين: لا تعبرها إلا عند نقاط العبور الرسمية
25-45 DKK (3-6 EUR)المخابز (bageri) في كل مكان
Æbleskiver (كرات عجين محلّاة)
كرات عجين منتفخة صغيرة، سكر ناعم ومربّى، اختصاص فترة المجيء (Avent)
40-70 DKK (5-9 EUR)أسواق عيد الميلاد، مقاهٍ في الشتاء
Boissons
Boissons locales
Carlsberg / Tuborg
البيرتان الشقراوان الدنماركيتان الرمزيتان، تُقدَّمان في كل مكان
Snaps (akvavit، مشروب مقطّر)
مشروب روحي منكّه (شبت، كراوية) يُشرب دفعة واحدة أثناء الـ frokost
Gløgg
نبيذ ساخن متبّل باللوز والزبيب، لا غنى عنه في ديسمبر
قهوة / kaffe
القهوة مؤسسة من مؤسسات الـ hygge؛ كابتشينو يكلّف 40-50 DKK (5-7 EUR)
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Ristet hotdog من كشك pølsevogn (نقانق، بصل مقلي، مخللات)
- Smørrebrød للأخذ معك في سوق Torvehallerne
- Fiskefrikadeller (أقراص سمك) في السوق
Conseils de securite
- معايير نظافة إسكندنافية من الأكثر صرامة في أوروبا
- ماء الصنبور ممتاز ومجاني في كل مكان
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Regningen, tak (الحساب من فضلك) | الفاتورة، من فضلك |
| Tak | شكراً |
| Smørrebrød (شطيرة دنماركية مفتوحة) | شطيرة مفتوحة محشوة |
| Frokost | الغداء (بارد غالباً، قوامه الـ smørrebrød) |
| Øl | Bière |
| Vand | Eau |
| Skål | بصحتك! (للنخب) |
| Velbekomme (بالهناء بالدنماركية) | بالهناء والشفاء |
Etiquette
Regles a table
1
يُقال 'skål' مع تبادل النظرات في العيون قبل النخب
2
يُؤكَل الـ frokost بترتيب دقيق: الرنكة أولًا، ثم السمك، فاللحم، فالجبن
3
الإكرامية غير متوقَّعة، الخدمة مشمولة
4
يُؤكل الـ smørrebrød بالشوكة والسكين، لا باليد أبداً
Regime
Pour les vegetariens et vegans
كوبنهاغن ملائمة جداً للنباتيين الصرف، مع مطاعم عديدة وخيارات في المتاجر الكبرى
الـ smørrebrød يوجد بنسخة خضار أو بيض أو أفوكادو أو فطر
يُبرز المطبخ الاسكندنافي الجديد الخضار الجذرية والتخميرات
Budget
Budget repas
Street food
30-60 DKK (4-8 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
120-250 DKK (16-33 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
300-600 DKK (40-80 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en الدنمارك
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.