Fish Amok
موس سمك بحليب جوز الهند والكرونغ (معجون التوابل)، مطهوّ على البخار في ورقة موز
3-7 USDمطاعم خميرية، سيم ريب وبنوم بنه
Toutes les cuisines
🇰🇭
Cuisine كمبوديا
Leger
المطبخ الخميري، الرقيق والعطر، يعتمد على الأعشاب الطازجة وحليب جوز الهند والبراهوك (معجون سمك مخمّر). وهو أقلّ شهرة من جيرانه، لكنه يستحق العناء تمامًا.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Lok Lak
لحم بقري مقلي بالفلفل الأسود، يُقدَّم مع الأرز والسلطة وصلصة الليمون الحامض والفلفل
3-6 USDمطاعم وأكشاك طعام
Bai Sach Chrouk
أرز مع لحم خنزير مشوي منقوع في حليب جوز الهند، الفطور الوطني
1-3 USDأكشاك في كل مكان صباحًا
Kuy Teav
شوربة نودلز بلحم الخنزير أو البقر مع أعشاب طازجة، فطور شائع
1-3 USDأكشاك الطعام الصباحية
Nom Banh Chok
نودلز الأرز مع كاري السمك الأخضر والخضار النيئة، تُلقَّب بـ'النودلز الخميرية'
1-2 USDبائعات متجولات في الصباح
Lap Khmer
سلطة لحم بقري بالليمون مع عشبة الليمون والنعناع والفول السوداني
3-6 USDمطاعم خميرية
Cha Kroeung Sach Ko
لحم بقري مقلي بعشبة الليمون والأعشاب الخميرية
3-6 USDمطاعم محلية
Num Pang
ساندويتش باغيت على الطريقة الخميرية مع الباتيه واللحم والمخللات
1-2 USDباعة متجولون
Boissons
Boissons locales
عصير قصب السكر
معصور طازجًا مع الليمون الحامض، منتشر في كل مكان
قهوة كمبودية
قهوة مثلجة بالحليب المكثف المحلى، سخية جدًا
Teuk Tnaot
عصير نخيل طازج مستخرَج من نخيل السكر
Angkor Beer
بيرة وطنية خفيفة ومنعشة
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Bai sach chrouk في الصباح
- حشرات مشوية (عناكب الرتيلاء في سكون)
- Num pang طازج
- آيس كريم بالدوريان أو جوز الهند
Conseils de securite
- الأكشاك الصباحية المزدحمة بالسكان المحليين آمنة
- ماء الصنبور غير صالح للشرب
- الطعام رخيص جدًا؛ السعر ليس دليلاً على الجودة
- تجنَّب السلطات النيئة في المناطق الريفية
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Chngañ | لذيذ |
| Kit luy | الحساب |
| Awkun | شكراً |
| Teuk | Eau |
| Bai | Riz |
| Ot pehl | غير حار |
Etiquette
Regles a table
1
يُقدَّم الطعام لكبار السن أولاً
2
غالبًا ما يُؤكل بالملعقة والشوكة
3
براهوك (معجون السمك المخمّر) موجود في كل مكان، وتذوّقه علامة احترام
4
لا توجّه قدميك نحو الآخرين أثناء الأكل على الأرض
5
الابتسام وأداء السامبيا (ضمّ الكفّين) قبل الطعام أمر شائع
Regime
Pour les vegetariens et vegans
يعتمد المطبخ الخميري كثيرًا على الخضار والأعشاب
يمكن تحضير الأموك بالتوفو أو الخضار
تؤثّر البوذية في أيام الطعام النباتي
قول 'ot sach' (بدون لحم) ينفع
الأسواق مليئة بالفواكه الاستوائية الطازجة
Budget
Budget repas
Street food
0.50-2 USD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
2-6 USD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
6-20 USD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en كمبوديا
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.