إيما داتشي
الطبق الوطني: فلفل أخضر كامل يُطهى على نار هادئة في صلصة الجبن الطازج (datshi). حار جدًا.
1-3 EURفي كل مكان، يُقدَّم في كل وجبة تقريبًا
Toutes les cuisines
🇧🇹
Cuisine بوتان
Piquant
في بوتان الفلفل الحار ليس توابل بل خضار، والجبن يدخل في كل شيء تقريبًا. مطبخ هيمالائي صريح وحارّ، يُقدَّم مع الأرز الأحمر.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
كيوا داتشي (Kewa datshi)
Version plus douce a base de pommes de terre et de fromage.
1-3 EURمطاعم محلية في تيمفو وبارو
Shamu datshi
فطر ذائب في صلصة الجبن، أقل حرارة.
1,5-3 EURموسم الفطر (صيف/خريف)
Momos
فطائر محشوّة مطهوّة بالبخار باللحم البقري أو الخنزير أو الخضار/الجبن، بتأثير تبتي.
1-2 EUR للحصةبسطات ومقاهي شارع
جاشا مارو (Jasha maru)
شرائح دجاج حارة بالزنجبيل والثوم والكزبرة، في صلصة.
2-4 EURمطاعم بوتانية
Phaksha paa
لحم خنزير مطهوّ ببطء مع الفجل والفلفل المجفّف وأحيانًا سبانخ الجبال.
3-5 EURوجبات العيد، المطاعم التقليدية
أرز أحمر (bhutanese red rice)
أرز كامل محلي ذو لون محمرّ، طبق جانبي أساسي لكل الوجبات.
inclusToutes les tables
Golomt Bank وKhan Bank وTDB ومكاتب المتجر الحكومي الكبير في أولان باتور: أسعار جيدة، تجنّب المطار. اليورو والدولار سهلا الصرف.
هوينتاي: زلابية حنطة سوداء محشوة بأوراق اللفت، اختصاص وادي هاء.
2-4 EURVallee de Haa, fetes
Boissons
Boissons locales
Suja (the au beurre)
The sale battu avec du beurre et du sel, chaud et roboratif en altitude.
Ara
كحول تقليدي مقطَّر من الأرز أو الذرة أو الشعير، يُقدَّم ساخنًا غالبًا.
بيرة بوتان / Druk 11000
بيرة محلية، منها Druk 11000 القوية نسبيًا.
Ngaja
The au lait sucre, boisson quotidienne.
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Momos المطهوة بالبخار من أكشاك تيمفو Thimphou
- إيما داتشي في مطعم شعبي محلي
- Zaw (riz souffle) et snacks au marche du week-end de Thimphou
Conseils de securite
- اشرب ماءً معبأً بغطاء مختوم، وتجنب مكعبات الثلج
- الأطباق الساخنة والمطهوّة خالية من المتاعب؛ احذر من الخضروات النيئة المغسولة بماء الصنبور
- Va-y doucement sur le piment au debut, la cuisine locale est bien plus forte que dans les restaurants pour touristes
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Kuzuzangpo la | مرحبًا (بأدب) |
| Kadrin chhey la | شكراً |
| Ema | فلفل حارّ |
| داتشي | جبن |
| Chum / To | Riz |
| Chhu | Eau |
| Zhimbay | لذيذ |
| Ja | The |
Etiquette
Regles a table
1
يُؤكَل تقليديًا باليد اليمنى؛ وتُوفَّر أدوات المائدة للسياح.
2
تبدأ الوجبة غالبًا بعد دعاء قصير؛ انتظر أن يدعوك المضيف للأكل.
3
الرفض عدّة مرات من باب اللياقة قبل القبول عادة محلية.
4
لا يُباع الكحول يوم الثلاثاء (يوم جفاف وطني) في العديد من المتاجر.
Regime
Pour les vegetariens et vegans
النباتية منتشرة جداً (بسبب البوذية): إيما داتشي، وكيوا داتشي، وشامو داتشي أطباق خالية من اللحم.
Momos بالخضار والجبن متوفرة في كل مكان.
الأرز الأحمر وسبانخ الجبال وأنواع datshi المختلفة تتيح الأكل النباتي دون عناء.
Budget
Budget repas
Street food
1-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3-8 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
10-25 EUR (غالبًا بوفيه الفندق مشمول في الباقة)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en بوتان
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.