Moules-frites
بلح البحر بطريقة marinière (بنبيذ أبيض وكرفس) يُقدَّم مع مخروط بطاطا مقلية، الطبق الوطني
18-28 EURالمطاعم في كل مكان، تجنّب فخاخ السياح في الساحة الكبرى (Grand-Place)
Toutes les cuisines
🇧🇪
Cuisine بلجيكا
Leger
بطاطا مقلية وبلح البحر وبيرة تراپيست ووافل وشوكولاتة. بلجيكا بلد نهم صريح، بين مطاعم فلمنكية صغيرة ومصانع بيرة والونية.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
الكاربوناد الفلمنكي (Carbonade flamande)
يخنة لحم بقري مطهوة طويلاً في البيرة الداكنة مع البصل وخبز التوابل
16-24 EURبيسترو تقليدية، خاصةً في فلاندرز
Waterzooi (يخنة كريمية بلجيكية)
يخنة قشدية من غينت بالدجاج (أو السمك) مع الخضار وصفار البيض
15-22 EURغنت ومنطقتها
بطاطا مقلية
بطاطا بلجيكية مقلية مرتين، تُقدَّم في مخروط ورقي مع الصلصة (أندلسية، ساموراي، مايونيز)
3-5 EURFritkot / مقلاة شارع
كرات اللحم على الطريقة الليّجية (boulets à la liégeoise)
كرات لحم بصلصة حلوة-مالحة بشراب لييج، مع البطاطس المقلية
14-20 EURLiege وWallonie
وافل لييج
وافل كثيف بسكّر حبيبي مكرمَل، أدسم من وافل بروكسل
2-4 EURأكشاك الشارع، Liège وBruxelles
Stoemp (بطاطا مهروسة بالخضار)
هريس البطاطا المهروسة مع الخضار، تُقدَّم مع نقانق أو لحم مقدد
12-18 EURبيسترو بروكسل
شوكولاتة البرالين
برالين بلجيكي محشو (ganache، gianduja)، ابتُكر في بروكسل
5-15 EUR لكل 250غصانعو الشوكولاتة Neuhaus وLeonidas وPierre Marcolini
Boissons
Boissons locales
بيرة الرهبان (trappiste)
بيرة تُصنَع في الأديرة (Chimay، Orval، Westmalle، Rochefort)، قوية ومركّبة
بيرة شقراء / غوز (gueuze)
من بيرة Duvel إلى الـ gueuze الحامضة في وادي السين، تنوّع هائل في صناعة البيرة
Jenever
Genièvre تقليدي، كحول من الحبوب، سلف الجن، يُقدَّم في كأس صغير (shooter)
Kriek
بيرة لامبيك (lambic) منقوعة بالكرز، عطرية وحامضة قليلاً
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- بطاطا في مخروط ورقي مع الصلصة الأندلسية في كشك (fritkot)
- وافل لييج ساخن
- Cuberdons (حلوى بنفسجية بنكهة التوت) في أسواق غنت
Conseils de securite
- معايير نظافة أوروبية عالية
- محال البطاطا المقلية في الشارع موثوقة وشعبية
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| الفاتورة، من فضلك | الفاتورة (في المناطق الفرنكوفونية) |
| De rekening, alstublieft | الفاتورة (بالفلمنكية) |
| Een pintje | بيرة من الصنبور (بالفلامنكية) |
| Frietjes / بطاطا مقلية | بطاطا مقلية |
| Smakelijk (بالهناء بالهولندية) | بالهناء والشفاء (بالفلمنكية) |
| Fritkot / مقلاة | كشك البطاطس المقلية |
| بصحتك / Schol | بصحتك (بالفرنسية / الفلمنكية) |
| Een koffie | قهوة (بالفلامنكية) |
Etiquette
Regles a table
1
في فلاندرز يُتحدَّث الفلمنكية (الهولندية)، وفي والونيا الفرنسية، وفي بروكسل كلتاهما
2
تُؤكَل البطاطا المقلية مع صلصة، لا بالكاتشب وحده بحسب المتشدّدين
3
الخدمة مشمولة، تبقى الإكرامية متواضعة
Regime
Pour les vegetariens et vegans
الـ stoemp بالخضار يمكن تحضيره بلا لحم
البطاطا المقلية والوافل وكرات الجبن نباتية
عروض نباتية/فيغانية جيدة في المدن، خاصةً غنت
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
15-25 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
28-50 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en بلجيكا
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.