Asado
شواء أرجنتيني بقطع مختلفة من لحم البقر تُطهى ببطء على نار الحطب
3 000-8 000 ARSالباريّات (مشاوٍ)، وجبات الأحد العائلية
Toutes les cuisines
🇦🇷
Cuisine الأرجنتين
Doux
الأرجنتين تعيش من أجل اللحم والنار. أسادو يوم الأحد طقس مقدّس، ودولسي دي ليتشي يتدفق بغزارة، والمتة يضبط إيقاع كل يوم.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
إمباناداس
فطائر محشوة باللحم أو الجبن أو الخضار حسب المنطقة
500-1 500 ARSمحلات الإمباناداس، في كل أنحاء البلاد
Milanesa
شريحة لحم بقري أو دجاج مغطاة بالبقسماط، تُقدّم غالباً في شطيرة (ميلانيسا نابوليتانا)
2 000-5 000 ARSمطاعم وحانات الحي
Choripan
شطيرة بالنقانق الأرجنتينية المشوية في خبز مقرمش مع صلصة تشيميتشوري
800-2 000 ARSأكشاك الملاعب والأسواق الشعبية
Provoleta
جبن بروفولوني مشوي على الجمر، مقرمش من الخارج وذائب من الداخل
1 500-3 500 ARSالباريّات، كمقبّلات للأسادو
Locro
يخنة كثيفة من الذرة والفاصولياء والقرع واللحم، طبق الخامس والعشرين من مايو
2 000-5 000 ARSمطاعم الشمال الغربي، في الأعياد الوطنية
ألفاخوريس
بسكويت مزدوج محشو بحلوى دولسي دي ليتشي ومغطى بالشوكولاتة
300-1,000 ARSالأكشاك ومحلات الحلويات، في كل مكان
دولسي دي ليتشي
مربى الحليب المكرمل، يُستخدم في كل الحلويات
موجود في كل مكانأساس الحلويات الأرجنتينية
Boissons
Boissons locales
ماتيه
منقوع عشبة اليربا ماتيه، يُتشارَب من قرعة عبر أنبوب (بومبيا)
مالبيك
نبيذ أحمر شهير من مندوزا، غني بنكهة الفواكه
فيرنيت مع الكولا
فيرنيت برانكا مع كوكا كولا، كوكتيل وطني شهير
قهوة كورتادو
إسبريسو مع رشة من الحليب، يُقدَّم في المقاهي
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- تشوريبان في الملعب
- إمباناداس للتيك أواي
- ميديالوناس (كرواسون حلو)
- بونديولا آل بان (لحم خنزير مفتّت)
Conseils de securite
- اللحوم الأرجنتينية عالية الجودة عمومًا
- مطاعم الشواء (بارّيّاس) السياحية في بويرتو ماديرو باهظة، ابتعد عنها
- أسواق الطعام تقدّم أفضل أكلات الشارع
- الماتيه يُتشارَب: لا تقل شكرًا إلا عندما تنتهي
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| ريكيسيمو (لذيذ جدًّا) | لذيذ |
| لا كوينتا | الحساب |
| غراسياس | شكراً |
| أغوا | Eau |
| Che | He (تعجب أرجنتيني) |
| بالهناء والشفاء | بالهناء والشفاء |
| دالي | حسنًا / هيا |
Etiquette
Regles a table
1
الأسادو مقدّس: لا تنتقد أبدًا طريقة شواء الأسادور
2
الماتيه يُتشارَب في حلقة، دائمًا بالاتجاه نفسه
3
قول 'gracias' عند تسلّم الماتيه يعني أنك لا تريد المزيد
4
الوجبات طويلة واجتماعية، خاصة أيام الأحد
5
يُتوقَّع إكرامية بنسبة 10% في المطاعم
Regime
Pour les vegetariens et vegans
الأرجنتين تحدٍّ للنباتيين (ثقافة اللحوم)
تتوفر إمباناداس بالجبن أو الخضار
تشهد بوينس آيرس نموًّا في المطاعم النباتية والنباتية الصرفة
البروفوليتا وفطائر الخضار (تارتاس دي فيردوراس) خيارات متاحة
تقدّم مطاعم البيتزا الأرجنتينية خيارات كثيرة خالية من اللحم
Budget
Budget repas
Street food
500-2,000 ARS (0.50-2 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3,000-8,000 ARS (3-8 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8,000-25,000 ARS (8-25 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en الأرجنتين
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.