Tavë kosi (لحم ضأن باللبن بالفرن)
طبق وطني: لحم ضأن مطهو في الفرن تحت طبقة من اللبن والبيض تنتفخ كالسوفليه
4-8 EURمطاعم تقليدية، من أصل Elbasan
Toutes les cuisines
🇦🇱
Cuisine ألبانيا
Leger
مطبخ متوسطي بنكهات عثمانية: لحم ضأن ولبن وخضار مشوية وزيت زيتون وضيافة تملأ صحنك بلا توقّف.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Byrek
معجّنة مالحة محشوّة بالسبانخ أو الجبن أو اللحم، الوجبة الخفيفة الوطنية
0.50-2 EURالمخابز (furra) في كل مكان، مثالية للفطور
Fërgesë
من اختصاصات Tirana: فلفل مشوي وطماطم وجبن أبيض مطهوة إلى هريس ناعم
3-6 EURمطاعم حي Blloku في تيرانا
Qofte
كرات لحم مفروم متبّلة بالثوم والأعشاب، مشوية أو مقلية
4-7 EURمشاوي (qofteri) وحانات
Tavë dheu (طبق لحم مطهو بالفرن)
يخنة من أحشاء وكبد العجل مطهوة في وعاء فخّاري مع الجبن
4-7 EURحانات Sarandë والجنوب
Peshk i grilluar
سمك طازج مشوي، دوراد أو قاروس، يُقدَّم مع الليمون وزيت الزيتون المحلي
8-15 EURمطاعم على شاطئ البحر في الريفييرا
Speca me gjize (فلفل محشو بالجبن)
فلفل محشو بالجبن الطازج والأعشاب، مطهو في الفرن
3-5 EURمطاعم تقليدية في كل مكان
البقلاوة
معجّنات مورّقة بالعسل والجوز، إرث عثماني
1-3 EURمعجّنات (embelsira) ومقاهٍ
Boissons
Boissons locales
راكي
مشروب روحي من العنب مقطّر منزلياً، يُقدَّم في كل مناسبة، غالباً مجاناً
Kafe turke
قهوة تركية كثيفة وقوية، ركيزة الحياة الاجتماعية الألبانية
Boza
مشروب مخمَّر كثيف من الذرة أو القمح، محلّى قليلاً
Vera shqiptare (نبيذ ألباني)
أنبذة ألبانية في نهضة، خاصة حول Berat والوادي
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- بيريك (Byrek) ساخن خارج للتو من الفرن
- Qofte في شطيرة
- Suflaqe (كباب/لفافة ألبانية) بـ 2-3 EUR
Conseils de securite
- النظافة جيّدة إجمالاً في المدن
- اختر مخابز الـ furra والأكشاك ذات الحركة
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Faleminderit | شكراً |
| Të lutem (من فضلك بالألبانية) | من فضلك |
| Fatura | الحساب |
| Uje | Eau |
| Bukë | خبز |
| Gëzuar | بصحتك (نخب) |
| Shumë mirë (شكراً بالألبانية) | لذيذ جدًا |
| Mish | لحم |
Etiquette
Regles a table
1
رفض raki أو قهوة مقدّمة قد يُغضب: اقبل ولو رمزياً
2
غالبًا ما يصرّ المضيف على الدفع: هذه مسألة كرامة، لا مجاملة مفروضة
3
يُؤكل بوفرة ودون استعجال، فالوجبة لحظة اجتماعية
Regime
Pour les vegetariens et vegans
بيريك (Byrek) بالجبن أو السبانخ، متوفر في كل مكان
الـ Fërgesë و speca me gjize نباتيان
سلطات طازجة وجبن أبيض وخضار مشوية وفيرة في الصيف
Budget
Budget repas
Street food
0.50-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-10 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
12-25 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en ألبانيا
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.